забронировать стол
Основы меню
В основе нашего меню — блюда из птицы, вдохновлённые кулинарными традициями разных стран мира. Мы объединяем классические рецепты и современные гастрономические подходы, чтобы удивлять гостей яркими и насыщенными вкусами. Наше меню также включает уникальные сорта сидра и вина, а также авторские коктейли, идеально дополняющие каждое блюдо.
Миссия
Познакомить гостей с многообразием авторских блюд из птицы, вдохновлённых традициями разных кухонь мира, и подарить им неповторимый опыт сочетания этих блюд с сидром.
Цель
Предложить нашим посетителям как классические, так и современные интерпретации блюд из птицы, удивляющие вкусом и подачей.
Стратегия развития
Сформировать уникальное меню блюд из птицы и концептуальную барную карту, каждый напиток в которой идеально сочетается с гастрономией от Шефа.
Команда ресторана
Наша команда — это союз профессионалов, объединённых страстью к гастрономии и стремлением дарить гостям не просто еду, а впечатления. Каждый из нас вносит свой опыт, креатив и любовь к делу, благодаря чему мы создаём неповторимую атмосферу и уникальные вкусовые сочетания.
-
Александр КищенкоШеф-повар ресторана «Цыпочка»
На кухне с 17 лет. Прошёл путь от ученика у мастера итальянской кухни до концепт-шефа ресторанных групп в Красной Поляне и Сочи. Работал с итальянской, французской и морской кухней, курировал проекты White Rabbit Family.
Погрузитесь в мир изысканных вкусов, где важна каждая деталь. Мы с нетерпением ждём вас, чтобы поделиться своей страстью к гастрономии и вместе открыть новые грани кулинарного искусства.