Шеф Георгий Гагиев и гастрономический эксперт Илья Захаров соединили медовую сладость плода с мясом, сырами и пряными соусами.
В меню: карпаччо из инжира со страчателлой, пекорино, кедровыми орехами и трюфельным маслом; салат с уткой, инжиром, малиной и грушевой заправкой; ризотто с утиной грудкой и сырной эспумой; десерт — тарталетка с пломбирным кремом, конфитюром и карамельным миндалём.
А бартендер Александр Антипин добавил осенние коктейли: «Май Тай / Инжир» на роме с корицей и «Инжир Сауэр» на виски с амаретто и чабрецом. Для уюта — чай «Айва / Инжир / Груша» с тимьяном и корицей.