24 мая в Цыпочке пройдет гастрономический ужин от Ильи Захарова, гастро-эксперта ресторана Цыпочка, и Александра Кищенко, шеф-повара!
Начало мероприятия: 19:00
Сбор гостей 18:30
Путешествие вкуса от моря до десерта
Приглашаем вас на изысканный гастроужин, где каждая подача — это гармония сезонных продуктов и авторской кухни. Погрузитесь в атмосферу утончённости и откройте для себя новые гастрономические сочетания!
Меню вечера:
Сахалинский гребешок с черешней и тархуном
Нежный охлаждённый сахалинский гребешок в дуэте с сочной сезонной черешней и ароматным маслом тархуна. Лёгкая ореховая нота завершает композицию — деликатное начало вечера.
Спаржа с молодым горошком и фаршированными сморчками
Свежая спаржа и молодой горошек на веточке оттеняют изысканный вкус сезонных фаршированных сморчков. Блюдо дополнено нежным соусом берблан — гармония земли и лета на вашей тарелке.
Цветы цукини с муссом из креветки и трюфельным соусом
Лёгкость цветов цукини сочетается с нежнейшим муссом из креветки, а трюфельный соус добавляет глубину и благородство вкусу. Изысканное блюдо с тонким ароматом.
Молодая перепёлка, фаршированная фуагра, с пюре из батата
Сочная молодая перепёлка с начинкой из фуагра — главный аккорд ужина. Подаётся с бархатистым пюре из батата и насыщенным соусом бригард на основе красного вина и бурбона. Роскошь в каждой детали.
Десерт «Чёрный лес 2.0» с соусом из щавеля и маринованной черешней
Современная интерпретация классического «Чёрного леса». Терпкий соус из щавеля уравновешивает сладость десерта, а черешня, маринованная в юдзу, добавляет цитрусовую свежесть и лёгкую кислинку. Идеальное завершение вечера.
Напитки как часть гастрономического опыта:
Александр Антипин, щеф‑бартендер ресторана «Цыпочка», создал особое винное сопровождение для Вашего ужина. Вы сможете оценить как классические алкогольные варианты, так и изысканные безалкогольные альтернативы — всё для полного погружения в мир утончённого вкуса.
24 мая, 19:00, в ресторане Цыпочка! Очень ждем Вас!
Билеты можно приобрести на сайте или в ресторане:
ЖК «Царская площадь», Ленинградский просп., 29, корп. 2.
+7 (999) 553-23-99
Начало мероприятия: 19:00
Сбор гостей 18:30
Путешествие вкуса от моря до десерта
Приглашаем вас на изысканный гастроужин, где каждая подача — это гармония сезонных продуктов и авторской кухни. Погрузитесь в атмосферу утончённости и откройте для себя новые гастрономические сочетания!
Меню вечера:
Сахалинский гребешок с черешней и тархуном
Нежный охлаждённый сахалинский гребешок в дуэте с сочной сезонной черешней и ароматным маслом тархуна. Лёгкая ореховая нота завершает композицию — деликатное начало вечера.
Спаржа с молодым горошком и фаршированными сморчками
Свежая спаржа и молодой горошек на веточке оттеняют изысканный вкус сезонных фаршированных сморчков. Блюдо дополнено нежным соусом берблан — гармония земли и лета на вашей тарелке.
Цветы цукини с муссом из креветки и трюфельным соусом
Лёгкость цветов цукини сочетается с нежнейшим муссом из креветки, а трюфельный соус добавляет глубину и благородство вкусу. Изысканное блюдо с тонким ароматом.
Молодая перепёлка, фаршированная фуагра, с пюре из батата
Сочная молодая перепёлка с начинкой из фуагра — главный аккорд ужина. Подаётся с бархатистым пюре из батата и насыщенным соусом бригард на основе красного вина и бурбона. Роскошь в каждой детали.
Десерт «Чёрный лес 2.0» с соусом из щавеля и маринованной черешней
Современная интерпретация классического «Чёрного леса». Терпкий соус из щавеля уравновешивает сладость десерта, а черешня, маринованная в юдзу, добавляет цитрусовую свежесть и лёгкую кислинку. Идеальное завершение вечера.
Напитки как часть гастрономического опыта:
Александр Антипин, щеф‑бартендер ресторана «Цыпочка», создал особое винное сопровождение для Вашего ужина. Вы сможете оценить как классические алкогольные варианты, так и изысканные безалкогольные альтернативы — всё для полного погружения в мир утончённого вкуса.
- Алкогольное винное сопровождение
- Безалкогольное винное сопровождение
24 мая, 19:00, в ресторане Цыпочка! Очень ждем Вас!
Билеты можно приобрести на сайте или в ресторане:
ЖК «Царская площадь», Ленинградский просп., 29, корп. 2.
+7 (999) 553-23-99
