WELCOME DRINK - «Ahso», Brut Rose

Мини птифуры :
1.⁠ ⁠Шпинат, копченая мурманская форель, красная икра
2.⁠ ⁠Тарталетка с козьим сыром, хурмой, утка
3.⁠ ⁠Копченая говядина, бриош
4.⁠ ⁠Трюфельный гужеры риет из домашней птицы
6.⁠ ⁠Лосось, фенхель, крем из печеного лимона
7.⁠ ⁠Утка, соус из морошки
8.⁠ ⁠Медовик с хурмой
9.⁠ ⁠Канелли с мандаринами и фисташкой

Сет меню :

1 КУРС Louis Vallon, Cremant de Bordeaux AOC Brut Rose
Пшеничные оладья с красной икрой и вбитым маслом

2 КУРС "Sonnental" Riesling
⁠Оливье, краб, икра

3 КУРС "Nube" Chardonnay, California
Жульен с кроликом и белыми грибами

4 КУРС Кантине Поверо Гриньолино Пьемонте Буон
Утиная ножка конфи, айва, яблоки, брусничный соус

5 КУРС Настойка черная смородина / свежесть
Тарталетка, крем топинамбур, хурма

Лимонады :
1. Мандарин / лемонграсс
2. Гранат / личи / лотус

Детское меню (входит в детский пакет + аниматор)
1.⁠ ⁠Салат с томатами, огурцами и зеленым горошком
2.⁠ ⁠куриные палочки с картофельным пюре
3.⁠ ⁠Яблочный пирог с ванильным кремом

Разделка целого филе лосося томпленого в сене
1.⁠ ⁠мурманская форель с травами